موم زنبور عسل طبیعی از حداقل ۲۸۴ ترکیب مختلف تشکیل شده است و دارای خواص مختلفی می باشد.در ادامه این مقاله قصد داریم درباره ترکیبات موم زنبور اطلاعات بیشتری را در اختیار شما قرار دهیم.
از آنجا که عسل جهاد کشاورزی یک محصول طبیعی بسیار حساس میباشد، شرایط نگهداری عسل صادراتی برای تجار دارای اهمیت زیادی میباشد تا این محصول را بدون افت کیفیت به دست خریدار برسانند.
ترکیبات سودمند موم زنبور عسل
۱۴% هیدروکربن
۶۷% استر
۱۲% اسیدهای آزاد
۱% الکلهای آزاد
۶% مواد ناشناخته شامل رنگدانه ها و…
اما ترکیب دقیق موم عسل بستگی به محل تولید آن نیز دارد.
در طول هزاران سال، زنبورها فهمیدند که با ساخت کندوهای خود به شکل شش ضلعی می توانند بیشترین مقدار عسل را ذخیره کنند و به کمترین مقدار موم احتیاج دارند.
این کندوها مکان مناسبی برای نگهداری از تخم های زنبور ملکه هستند.
زنبورهای کارگر وقتی که در جست و جوی گرده نیستند، شروع به تولید موم می کنند و برای تولید آن نیازی به گرده یا شهد گل ندارند.
این موم تولید شده سپس با بره موم، عسل و سایر آنزیم ها ترکیب می کنند و به عنوان یک بتن برای مهر و موم ترکهای کندو , تقویت و ترمیم خانه های کندو استفاده می شود.
موم عسل طبیعی توسط زنبورهای عسل جنس Apis که بین دوازده تا بیست روز سن دارند تولید می شود.
موم از هشت غده تولیدکننده موم در شکم زنبور کارگر ترشح می شود.
با بزرگ شدن زنبور و جمع آوری گرده و شهد ، این غده ها شروع به تحلیل رفتن می کنند ، اما توانایی تولید موم در زنبور عسل کاملاً از بین نمی رود.
موم در ابتدا شفاف ، بی رنگ، بی مزه و بسیار شکننده هستند.
بسته به اینکه زنبورها چه نوع شهد و گرده ای مصرف کنند، ذرات گرده و شهد باقی مانده، به موم اضافه شده و رنگ و خصوصیات آن را تعیین می کند.
عسل چند گیاه بهاره نیز مثل مواد غذایی دیگر در صورت مصرف بیش از اندازه و نادانسته احتمال دارد مضراتی را برای شخص به همراه داشته باشد.
راه تشخیص موم زنبور عسل طبیعی
یکی از دقیق ترین راه های تشخیص موم عسل طبیعی و خالص استفاده از تکنیک آزمایشگاهی کروماتوگرافی ستونی هیدروکربن (GC-MS) است.
در این روش میزان کل هیدروکربن های آنرا تعیین می کنند و طبق پروتکل ها نباید بیشتر از ۱۶٫۵% باشد که در غیر این صورت موم عسل دارای ناخالصی هایی از جمله پارافین و یا سایر روغن ها است.
اما یکی از ساده ترین روش های تشخیص موم عسل طبیعی این است که آن را ذوب کرده و ویژگی های آن را بررسی کنید.
نقطه ذوب موم عسل بیشتر از ۶۰ درجه سانتی گراد است.
ویژگی های موم زنبور عسل طبیعی
رنگ موم عسل طبیعی از سفید تا زرد و حتی قهوه ای متفاوت است.
عطر موم به طورکلی عطری شبیه عسل و مطلوب است.
موم عسل باید عاری از مواد ناخالصی اعم از لاشه زنبورها ، گرد و خاک ، پارافین و یا هر ماده غیرمجاز دیگری باشد.
وقتی موم را ذوب می کنید اگر خالص نباشد ناخالصی ها از موم جدا شده و مایعی یکدست نداریم.
رنگ موم عسل طبیعی
موم های عسل تفاوت زیادی در رنگ دارند. گاهی اوقات به رنگ کهربایی روشن و بعضی از مومها زرد روشن هستند.
رنگ متفاوت موم تا حدودی به دلیل نوع گلها و گرده هایی است که زنبورها از آن تغذیه کرده اند.
موم عسل در ابتدا سفید است. همزمان زنبورها، موم سفید را با بره موم و گرده مخلوط می کنند و رنگ طلایی به آن می دهند.
روش نگهداری موم زنبور عسل
موم عسل طبیعی باید در دمای اتاق و به دور از نور مستقیم خورشید و آلودگی ها نگهداری شوند.
برای جلوگیری از چسبندگی گرد و غبار به موم آن را در پلاستیک یا کاغذ قرار دهید.
بهتر است موم ورقه ای زنبور را در جای خیلی سرد نگهداری نکنید چون خشک و شکننده شده و سریع خرد می شود.
خرید موم زنبور عسل با کیفیت از بازرگانی رویال بیز
برای خرید موم تازه و با کیفیت بهترین کار خرید از زنبورداران شناخته شده و یا فروشگاه های معتبر فروش محصولات زنبور عسل می باشد.
چنانچه قصد تهیه موم ورقه ای زنبور عسل و یا موم های قالبی را دارید می توانید با تماس با کارشناس فروش مجموعه اطلاعات لازم را درباره نحوه تهیه این محصول را بدست آورید.
مجموعه ما با سال ها تجربه زنبورداری و با هدف افزایش کمیت و کیفیت محصولات طبیعی زنبور عسل فعالیت های خود را در زمینه فروش موم طبیعی زنبور و شمع های ساخته شده از موم زنبور عسل آغاز کرده است تمام تلاش ما ارائه رضایت مشتری و تجربه خریدی خوب در ذهن مشتریان عزیزمان است.
source:https://biohotel.ir
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.